آموزش پرورش قارچ

آموزش پرورش قارچ

هیچ‌چیز با طعم سبزیجاتی که خودتان کاشته‌اید مقایسه نمی‌شود. برخلاف اکثر سبزیجات، قارچ‌ها در داخل خانه به‌خوبی رشد می‌کنند زیرا در محیط‌های سرد، تاریک و مرطوب رشد می‌کنند. البته قارچ‌ها می‌توانند در خارج رشد کنند، اما شرایط رشد ناسازگار ممکن است باعث شود این فرایند تا سه سال به طول انجامد. بهترین مکان برای پرورش آنها در خانه زیرزمین یا زیر سینک ظرف‌شویی است که در معرض نور شدید قرار نمی‌گیرند. حتی ساکنان آپارتمان با فضای محدود می‌توانند قارچ پرورش دهند.

تقریباً هر نوع قارچ – از جمله پورتوبلو، شیتاکه، دکمه، صدف، کرمینی و انوکی – را می‌توان در داخل خانه کشت کرد، اما هرگونه نیاز به محیط رشد متفاوتی دارد.

 قارچ‌ها محیط‌های تاریک، خنک و مرطوب را دوست دارند. وقتی در خانه در حال پرورش قارچ هستید، مکانی مانند زیرزمین شما ایده‌آل است، اما یک مکان زیر سینک ظرف‌شویی نیز می‌تواند کار کند.

 قبل از شروع رشد، نقطه خود را با بررسی دما آزمایش کنید. بیشتر قارچ‌ها در دمای بین 55 درجه فارنهایت تا 60 درجه فارنهایت، دور از گرمای مستقیم و رسوبات، بهتر رشد می‌کنند. قارچ‌های انوکی در دمای سردتر، حدود 45 درجه فارنهایت، رشد بهتری دارند.

 قارچ‌ها می‌توانند کمی نور را تحمل کنند، اما نقطه‌ای که انتخاب می‌کنید باید بیشتر تاریک یا در نور کم باشد. اگر قارچ‌ها را در زیرزمین خود پرورش می‌دهید، بهتر است آنها را در یک کمد قرار دهید تا مزاحمتی برای آنها ایجاد نشود. برخی از انواع قارچ هنوز در فضای باز در زمین آماده شده یا درختچه‌های چوبی رشد می‌کنند که بسیار طولانی‌تر (شش ماه تا سه سال) نسبت به محیط‌های کنترل شده در داخل است.

فرایند رشد قارچ

اگر در حال پرورش قارچ در داخل خانه هستید، چند گزینه برای موادی که می‌توانید برای کاشت استفاده کنید وجود دارد. شما می‌توانید یک کیت رشد قارچ را خریداری کنید که قبلاً بسته‌بندی‌شده است و دارای محیط کشت است که با تخم‌ریزی قارچ آغشته شده است. اگر تازه‌وارد این فرایند شده‌اید، کیت‌های پرورش قارچ مکان خوبی برای شروع است، زیرا یک کیت همه چیز موردنیاز شما را تهیه می‌کند. اگر بدون کیت شروع می‌کنید، نوع قارچی که برای رشد انتخاب می‌کنید، بستری را که قارچ را روی آن پرورش می‌دهید تعیین می‌کند، بنابراین تحقیق در مورد نیازهای هر قارچ بسیار مهم است. در صورت نیاز به نقطه شروع، قارچ دکمه‌ای یکی از ساده‌ترین انواع است!

مرحله 1: سینی‌ها را با کمپوست پر کنید

از سینی‌های 14*16 اینچی با عمق حدود 6 اینچ استفاده کنید که شبیه تخت بذر است. سینی‌ها را با مواد کمپوست قارچ پر کنید و روی آن تخم‌ریزی بپاشید.

مرحله 2: از پد گرمایش استفاده کنید

برای بالابردن دمای خاک تا حدود 70 درجه فارنهایت به مدت سه هفته یا تا زمانی که میسلیوم (رویش‌های سفید، نخ دار) را مشاهده کنید، از یک پد گرمکن (30 دلار، هدف) استفاده کنید. در این مرحله، دما را تا 55 درجه فارنهایت تا 60 درجه فارنهایت پایین بیاورید. تخم‌ریزی را با حدود یک اینچ خاک گلدان بپوشانید.

مرحله 3: خاک را مرطوب نگه دارید

خاک را مرطوب نگه دارید و آن را با آب بپاشید و آن را با یک‌پارچه مرطوب بپوشانید، مطمئن شوید که در حین خشک‌شدن پارچه را همچنان پاشیده‌اید.

مرحله 4: برداشت قارچ

قارچ‌های دکمه‌ای باید ظرف سه تا چهار هفته ظاهر شوند. هنگامی که کلاهک‌ها باز می‌شوند آنها را برداشت کنید و می‌توانید ساقه را با چاقوی تیز از ساقه برش دهید. از کشیدن قارچ اجتناب کنید، در غیر این صورت ممکن است به قارچ‌های اطراف که هنوز درحال‌رشد هستند آسیب برساند. برداشت هر روز باید منجر به تولید مداوم برای حدود شش ماه شود.

هنگامی که یک ایستگاه پرورش قارچ را در خانه خود راه‌اندازی کردید، رشد آنها بسیار آسان است. در نهایت، ممکن است برای رشد بیشتر قارچ‌ها به تخم‌ریزی تازه نیاز داشته باشید، اما تا زمانی که پارچه را مرطوب نگه دارید و قارچ‌ها را در ظاهر کنید، باید منبع ثابتی داشته باشید. هنگامی که مقدار زیادی از آن را دریافت کردید، مطمئن شوید که آنها را در دستورالعمل‌های قارچ موردعلاقه خود ظرف چند روز پس از برداشت استفاده کنید، زیرا اکثر آنها فقط چند روز در یخچال نگهداری می‌شوند.